西米又称西谷米，原产印度尼西亚。中医角度，西米可健脾、补肺、化痰，能改善脾胃虚弱、消化不良，还有助让皮肤恢复润泽，西米羹深受女性喜爱。
营养上，西米几乎为纯淀粉，含有 88% 碳水化合物，仅少量蛋白质、脂肪与微量 B 族维生素。适合体质虚弱、病后产后恢复期、消化不良、肺气虚咳嗽人群食用；糖尿病患者不宜食用。
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