黑芝麻营养价值科普，补肝肾、乌发还可预防胆结石

芝麻分黑白两类，自古讲究榨油优选白芝麻，食用滋补优选黑芝麻。

营养层面，黑芝麻含多种人体必需氨基酸，在维生素 E、B1 协同作用下促进人体代谢;富含铁与维生素 E，有助预防贫血、活化脑细胞、清除血管胆固醇;所含脂肪多为不饱和脂肪酸。中医认为黑芝麻可补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓，适合肝肾精血不足引发的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等，乌发养颜效果广受认可。 同时黑芝麻含有卵磷脂，能够分解降低胆固醇，帮助预防胆结石，很适合素食人群、脑力劳动者食用。